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2018
11-29

为什么你的蜂蜜波美度不高?看完你就明白了!

封盖的未必都能达到43度,有些还只能达到41度,南方的封盖蜜或许只能达到40度。但是,“未必都能”≠“必然都不能”,意思是说,还是有些封盖蜜能达到43度的,不过少而已,不过难而已。

43波美度的成熟蜜真的就不存在吗?

■关于43度蜜的系列质疑

对43.2度蜜质疑的人,提出了一系列的问题,得到不少人的认同,由此可见,这些问题还有些一定的市场,所以,我牵出来,把这几个问题遛一遛(答案也吸收了很多同行们的观点):

1.折射仪上只有43度的刻度,43.2度是如何得到的?

答:这个简单,折射仪上,波美度这一栏到43度为止,再高的刻度就没有了,但右侧还有含水量值和白度利两个指标,可以直接换算。也可以根据刻度进行估量。

2.既然折射仪厂家把波美度最高标到43度,难道不是说最高只能43度吗?

答:既然波美度最高只能43度,那与之对应的含水量和白度利也应该到此为止,不能再高了,不能再有更高的刻度了。但事实上,右侧白度利和含水量往上的数值还多着呢!难道你要说,蜂蜜的含水量可以再降低,但波美度却不能再提高了。——这种诡辩恐怕连你自己都说服不了。17%的含水量对应43波美度,那16%和15%的含水量,仍然对应该43波美度吗?这明显不科学。

3.43度是极限值,不能再高了,再高就成粉沫了?

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